2月13日NHK放送の人気番組「あしたが変わるトリセツショー」をご覧になられた方も多いと思います。以下は、放送内容のおさらいです。
1. 驚きの健康パワー
・糖尿病予防
・肝臓ガン予防
・認知機能の保護
・脂肪燃焼
・美肌効果...など

2. 美味しいコーヒーの淹れ方(バリスタ石谷貴之氏)
・お湯の温度は90℃
・蒸らし時間はおよそ30秒
・2投目はゆっくり全体に注ぎ、10秒開けて3投目
・3投目は早く全体に注ぎ、5秒開けて4投目
・4投目は回さず中心に注ぎます。
豆の量はコーヒー一杯(150ml)で10gが目安

3. 料理を格上げするコーヒー調味料
味と香りを引き立たせるコーヒーオイルの作り方
・サラダオイル100gにコーヒー粉大さじ2杯を加えよくかき混ぜます
・電子レンジ500wで1分間温めます
・1分程そのままにしてコーヒードリッパーとお茶パックを使って濾します
・密封容器に移して冷蔵庫で保管、1週間で使い切る

いかがですか？皆さんも是非試してみてください。
今までのコーヒーと石谷さん流のコーヒー、違いを実感してみてください。またコーヒーオイルの使用前後でも味くらいしてみてくださいね。きっと新たな発見があって、コーヒーがもっと好きになると思います❣️